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PNRR. ON FOODS – Progetto Research and Innovation Network on Food and Nutrition Sustainability, Safety and Security – Working ON Foods. Spoke 3

Il Bando a Cascata, emanato dall’Università di Bari, finanzia attività di ricerca condotte da imprese, in collaborazione con università statali e non statali riconosciute e accreditate, nonché enti pubblici di ricerca, focalizzandosi sulla sicurezza alimentare di cibi tradizionali e innovativi. L’obiettivo principale è sostenere progetti che rispondano a sfide specifiche identificate nel contesto del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR), sottolineando l’importanza dell’innovazione e della sostenibilità nel settore alimentare.

Le proposte progettuali a valere sul presente avviso devono rispondere a una delle seguenti Tematiche:

Valutazione dei rischi nuovi e (ri)emergenti in sistemi innovativi e tradizionali per la produzione di alimenti 

Tematica 1: Identificazione e caratterizzazione di pericoli nuovi e (ri)emergenti nei prodotti alimentari tradizionali

Tematica 2: Metodologie integrate per la valutazione del rischio e del rapporto rischio-beneficio di alimenti ed integratori innovativi innovativi

Tematica 3: Caratterizzazione funzionale e valutazione del rischio di materiali o sistemi di imballaggio nuovi/esistenti a contatto con gli alimenti

Tematica 4: Caratterizzazione e valutazione del rischio di microrganismi modificati geneticamente per l’impiego nell’industria agroalimentare 

 

Sviluppo di strategie per la mitigazione dei rischi nella produzione; nella trasformazione; nello stoccaggio e nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari 

Tematica 5: Nuove strategie per mitigare il rischio chimico e biologico (ri)emergente attraverso l’impiego di sistemi modello

Tematica 6: Miglioramento della sicurezza alimentare attraverso la messa a punto di approcci biotecnologici e/o tecnologici innovativi da integrare nella produzione di alimenti tradizionali 

Tematica 7: Approcci biotecnologici e tecnologici per migliorare la qualità e la sicurezza di alimenti innovativi 

Tematica 8: Prolungamento della vita commerciale e miglioramento della qualità igienico sanitaria di prodotti alimentari attraverso sistemi di packaging innovativi e sostenibili 

Sviluppo di metodi avanzati per valutare i parametri di sicurezza degli alimenti sia tradizionali che innovativi. 

Tematica 9: Metodi analitici avanzati e integrati per garantire la sicurezza chimico/biologica degli alimenti tradizionali e innovativi 

Tematica 10: Sviluppo di soluzioni digitali per il miglioramento della sicurezza nelle filiere alimentari attraverso l’impiego di algoritmi dedicati alla tracciabilità e alla valutazione del rischio

Pubblicazione:
02/04/2024
Inizio invio pratica:
02/04/2024
Scadenza invio pratica:
09/05/2024

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Chiuso

Pubblicazione:
02/04/2024
Inizio invio pratica:
02/04/2024
Scadenza invio pratica:
09/05/2024

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